Choc brownies kedut

400 g coklat compd-potong kasar (sy guna 270 g dahok)
150 g butter
100 g gula perang
100 g gula kastor
     4 biji telur
    1 sudu kecil vanila
100 g tepung naik sendiri
  30 g serbuk koko
( ayak tepung dn koko bersama)

Cara :
1. Dalam.mangkuk stainless steel, satukan choc comp. dan butter --> cairkan kaedah double boiler

2. Dalam mangkuk lain, satukan gula perang, gula castor, telur dan perisa vanila --> gaul sebati

3. Tuang dalam adunan choc dan gaul rata sebati.

4. Masuk sedikit demi sedikit tepung & gaul rata.

5. Loyang 10x10' lapik kertas minyak dengan lebihkan dari ketinggian loyang. ( 2x loyng 6')

6. Bakar 160°C , 35 minit

7. Setelah masak, biar dalam oven pintu terbuka ~15 min

8. Keluarkan dan potong.

Sponge kek kak long

250g tepung naik sendiri
200 g gula castor
300 g telur -timbng tanpa kulit
    1 camca besar ovelette
    1 camca teh baking powder
    2 camca besar susu pekat
   50 g air
175 g butter(dicairkan)/ minyak jagung
       pandan emulco, pewarna hijau
       Choc/strawberry/kopi

Cara:
1. Pukul semu bahan kecuali butter cair& emulco.
    Pukul hingga pekat dan kuantiti jadi double.

2. Masukkan minyak jagung &kacau adunan sebati

3. Masukkan emulco(apa2 perisa).
    Tuang dalam loyang -pastikan adunan hnya 1/2 loyang sebab akan naik double

4. Bakar 160°c, 45 min loyang 9'. (2x Loyang 6' )

5. Setelah masak, keluarkan terus dan terbalikkan.

Topping :

 250 g cream cheese

120 g susu pekat

  50ml UHT whipping cream (atau susu cair)

    -> putarkan semua

Gambar dr google sbb selalu lupa nak snap bila dh siap :)